Zawsze się udaje! Wieprzowina z imbirem

Wieprzowina z imbirem 豚の生姜焼き

Jest to bardzo popularne danie w Japonii. Często podawane w formie zestawu - wieprzowina z imbirem, zupa miso, sałatka, ryż. Jest to danie wyjątkowo proste do przygotowania, zawsze wychodzi smaczne.

Składniki:

• 300g schabu lub karkówki
• 1 cebula
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka oleju do smażenia

Sos:

• 2 łyżki świeżego startego imbiru
• 4 łyżki sosu sojowego
• 4 łyżki białego wytrawnego wina
• 1 łyżka mirin (alkohol używany w Japonii do gotowania, do kupienia np. w Kuchnie Świata)
• 1 łyżeczka cukru

Wymieszaj w misce wszystkie składniki sosu. 

Pokrój mięso i cebulę na cienkie plasterki. 

Kawałki mięsa obtocz w mące i usmaż na patelni. 

Gdy kolor mięsa zacznie się zmieniać, dodaj cebulę i wcześniej przygotowany sos. 

Gdy sos zacznie gęstnieć zdejmij patelnię z ognia - danie jest gotowe.