Searching...
niedziela, 28 lutego 2016

Kaczka Kuwayaki z mirin i pomarańczą

Kaczka Kuwayaki z mirin i pomarańczą 鴨のくわ焼き みりんとオレンジ風味

Początki kaczki kuwayaki są bardzo interesujące. Kuwa(鍬 くわ) to motyka. Bardzo dawno temu rolnicy używali motyki jako patelni i na niej przygotowywali smażone mięso z drobiu. Robili to w ukryciu, gdyż ogólnie panujący buddyzm zabraniał spożywania mięsa. Do dziś używa się nazwy kuayaki na określenie smażonych dań z drobiu z sosem słodko-słonym. Dziś pokażemy Wam przepis z wykorzystaniem mirin i pomarańczy.





0 コメント:

Prześlij komentarz