Kakiage-don 海老かき揚げ丼
"Kakiage" to jeden z rodzajów tempury - drobno pokrojone warzywa i świeże krewetki usmażone na głębokim oleju. "Don" oznacza "na ryżu", a więc całość to tempura na ryżu. W zależności od regionu Japonii skład tempury może się trochę różnić, np. krewetki mogą być zastąpione małymi rybami.
Kakiage (Ukiuki-Warszawa)
Aby kakiage wyszło smaczne muszą być spełnione 2 podstawowe warunki:
1) warzywa i krewetki muszą być mocno schłodzone
2) temperatura oleju powinna być cały czas taka sama.
Spełnienie tych warunków w domu jest trudne, ale spróbujemy Wam pokazać jak przygotować taką tempurę na patelni.
0 コメント:
Prześlij komentarz
Click to see the code!
To insert emoticon you must added at least one space before the code.