Chikuwa curry

Chikuwa curry ちくわカレー

Obejrzeliście już film "Nasza młodsza siostra"? Jeśli nie to nadal macie szansę, nie tylko w kinie Muranów, ale także w innych miastach w Polsce. Dla zachęty zamieszczamy kolejny smakowity przepis na danie pojawiające się w filmie! Chikuwa curry! Bohaterki filmu miały podzielone zdanie na jego temat, dwie z nich nie zachwycały się nim, dwie kolejne go uwielbiały! Spróbujcie i przekonajcie się sami, czy Wam pasuje.

Składniki (dla 4 osób):

• chikuwa ・・・・・・・・・3-4szt. (do kupienia w sklepie Shilla na Natolinie)
• wieprzowina na gulasz ・・・・・300g
• cebula ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 szt.
• marchewka ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 szt.
• ziemniaki ・・・・・・・・・・・・・・・・・・2-3 szt.
• czosnek ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 ząbek
• pomidor ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 szt.
• jabłko ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4
• jogurt naturalny ・・・・・・・・・・・3 łyżki
• olej ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2-3 łyżki
• woda ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600ml
• curry roux 1 opakowanie (do kupienia  w sklepach z azjatyckimi produktami; w zależności od marki curry roux ilość wody potrzebna do przepisu może się różnić - sprawdź opis na opakowaniu curry roux)*
• ugotowany ryż
• sól i pieprz

*najlepszy smak otrzymasz mieszając curry roux dwóch różnych marek

Kawałki mięsa dopraw solą i pieprzem. 

Pokrój cebulę oraz marchewkę, jak na zdjęciu. 

Ziemniaki obierz i pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa. 

Czosnek posiekaj. Chikuwa pokrój na mniejsze kawałki.

Wodę, jogurt, jabłko i pomidor zblenduj. Do garnka nalej olej i na małym ogniu usmaż czosnek. Następnie dodaj cebulę i mięso. 

Gdy mięso zmieni kolor dodaj zblendowaną wodę, jogurt, jabłko, pomidor, pokrojone ziemniaki i marchewkę, kawałki chikuwa. Zagotuj i zbierz powstałą na wierzchu pianę. 

Gotuj na małym ogniu przez kolejne 20-30min. 

Po tym czasie zdejmij z ognia i dodaj pokruszone curry roux. Wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia curry roux. Postaw na mały ogień i gotuj przez 5 min.

Podawaj w głębokim talerzu, nakładając curry na ugotowany ryż.